Kuew tiow goreng request by Encik Abah

Assalamualaikum..

My breakfast today....

Kuew tiow goreng special request by Encik Abah..hihi..

Semalam mcm biasa,tanya Encik Abah nak bawa breakfast apa..biasa mmg me tanya beliau nak makan ape,tp dlm range menu yg me pandai masak la..selalunya mee hoon goreng, mee goreng, nasi goreng..xpun paling simple roti sosej telur..dalam kepala me hr ni nak bwk mee goreng je,sbb tu je stock yg ada kat dapur,tp Encik Abah kata dia sebenarnya x minat sgt mee goreng..jadi,dia request kuew tiow goreng..me da la x pernah masak kuew tiow ni..huhu

Google je resepi..me suke tgk resepi byk2..pastu adjust sendiri..sbb setiap resipi lain2..jd ikut my citarasa nak adjust mcm mana...hasil tolak tambah darab campur,my resipi mcm ni ye...(tetibe blog bertukar jd blog resipi..hihi)

Kuew tiow tambah tolak darab bahagi:

Bahan-bahan:

Sebungkus kuew tiow

Selabu bwg besar, 2 ulas bwg putih, +/- 10 tangkai cili kering (kisar semua bahan)

2 batang fishcake hiris nipis

segenggam udang

2 genggam taugeh (kalau suka bole letak lebih)

sawi (ikut suka)

2 biji telur ayam

2 sudu sos cili

2 sudu sos tiram

2 sudu kicap manis

1 sudu sos ikan

garam secukup rasa

Cara-cara:

Goreng fishcake terlebih dahulu, asing tepi

Tumiskan bahan-bahan kisar hingga garing

Masukkan kesemua sos dan kicap, kacau rata

Masukkan udang dan fishcake, kacau lagi

Pecahkan telur dan terus kacau sebati

Adjust rasa dgn garam..kalau kering sgt masukkan air sikit

Masukkan kuew tiow dan gaul rata, masukkan air lagi jika terlalu kering

Masukkan taugeh dan sayur sawi

Rasa, kalau kurang masin tambahkan kicap..

Siap untuk dibawa ke pejabat!!

Senang je kan? hehe..

Aidil Adha & Menu Unik

Assalamualaikum..

Salam Aidil Adha buat semua..

Aidil Adha kali ni me balik ke rumah my mak kat Segamat.. hari Jumaat petang lepas balik keje terus gerak dari Mersing ke Segamat..seronok rasa dpt duduk rumah my mak lama-lama,rasa relaks je..dari Jumaat sampai Selasa..mcm tanak balik..hehe

Menu kat rumah my mak utk raya kali ni ialah Lemang Periuk Kera, rendang daging n ayam masak merah.. Lemang Periuk Kera tu special request by Encik Abah..hmm u all pernah tau tak periuk kera ni? Encik Abah bila kwen dgn me baru kenal apa itu periuk kera...hehe..mungkin hanya ada di Segamat, Pahang n some ckp ada gak kat Sabah Sarawak...tapi kalo kat Johor,org Segamat je yg tau ni..tu pun x semua tau..huhu...

Haaa..inilah dia periuk kera..dapat kat dalam hutan je..my mak tempah dgn kwn dia..50 biji RM12.50..yg dlm pic ni periuk kera yang dah dibersihkan..

Untuk masak lemang periuk kera ni, my mak rendam dulu pulut dalam 4 5 jam,pastu rendam sekejap dgn santan kelapa..utk 50biji ni my mak guna 2kg pulut..

Lepas dah rendam pulut, tiba masa untuk masukkan pulut dlm periuk kera ni..isi pulut smpai 3/4 daripada saiz periuk kera....

pastu tuang santan sampai penuh periuk kera tu..kena susun berdiri la ye..kalau tak tumpah pulak nanti..pastu kukus dalam 1 jam..

hasilnyaaaa...

lemang periuk kera yang dah siap di masak...makan dgn rendang....sedaaaappp!!!

Selamat mencuba!hehe..

*tetiba transform jadi blog resipi plak..hmm buat masa ni takde cerita TTC la..tahun depan baru smbung TTC..mungkin lepas ni entri merepek2 je..hehe...